Efeito da alta pressão hidrostática nos parâmetros de cor e textura da carne de caititu (Tayassu tajacu).
Saved in:
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | Portugues pt_BR |
| Published: |
2022-07-04
|
| Subjects: | Carne de caça, Maciez, Cor instrumental, Pressão Hidrostática, Qualidade, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1144434 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|