Validation of alternative microbiological methods: an overview.

Validação de métodos microbiológicos alternativos: uma visão geral.

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Main Authors:	BRITO, F. A. E. de, BEZERRA, L. C. R., MELO, A. M. A., FURTADO, R. F., BORGES, M. de F., FIGUEIREDO, E. A. T. de
Other Authors:	FRANCISCA AIRLANE ESTEVES DE BRITO, Universidade Federal de Ceará (UFC), Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos; LORENA CRISTINA RODRIGUES BEZERRA, Universidade Estadual do Ceará (UECE), Departamento de Química; AÍRIS MARIA ARAÚJO MELO, Universidade Estadual do Ceará (UECE), Rede Nordeste de Biotecnologia; Instituto Federal do Piauí (IFPI), Campus of Picos; ROSELAYNE FERRO FURTADO, CNPAT; MARIA DE FÁTIMA BORGES, Embrapa Agroindústria Tropical, pesquisadora aposentada; EVÂNIA ALTINA TEIXEIRA DE FIGUEIREDO, Universidade Federal de Ceará, Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Format:	Artigo de periódico biblioteca
Language:	Portugues pt_BR
Published:	2021-12-01
Subjects:	Validação, Protocolo, Novos métodos, FDA, AOAC, ISO, New methods, Protocol, Validation, Microbiologia de Alimento, Contaminação, Qualidade, Microbiology, Food contamination, Food processing quality,
Online Access:	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1136929 https://doi.org/10.1590/1981-6723.02320
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