Tempo de cozimento e de repouso das sementes de andiroba na acidez de óleo.
Os óleos vegetais, principalmente aqueles provenientes da Floresta Amazônica, vêm ganhando notoriedade na indústria de fármacos e cosméticos. Dentre eles, destaca-se o óleo de andiroba (Carapa guianensis Aubl.), importante por suas propriedades químicas. As empresas que adquirem esses óleos necessitam de produtos com qualidade, com baixo teor de acidez. O objetivo do estudo foi verificar se o tempo de cozimento e/ou repouso das sementes de andiroba influenciam na acidez do óleo, extraído de forma artesanal.
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| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | Portugues pt_BR |
| Published: |
2020-12-05
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| Subjects: | Produto florestal não madeireiro, Árvore Florestal, Planta Medicinal, Carapa Guianensis, Óleo Essencial, Amazonia, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1127689 |
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