Reflexões sobre perdas pós-colheita na cadeia produtiva de hortaliças.
este texto é circunscrito à área de atuação dos autores, discutindo a questão da perda pós-colheita de hortaliças sob os pontos de vista da segurança alimentar, qual seja, de que a população tenha acesso garantido à oferta diversificada de hortaliças de alto valor sensorial e nutricional a preços acessíveis, da sustentabilidade econômica da atividade agrícola e da inserção do produtor rural no mercado.
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| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Livros biblioteca |
| Language: | Portugues pt_BR |
| Published: |
2020-08-06
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| Subjects: | Perda Pós-Colheita, Hortaliça, Desperdício, Assistência Técnica, Comercialização, Extensão Rural, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1124205 |
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