Efeito dos modelos de alerta nutricional na percepção da saudalibidade pelo consumidor brasileiro.
Dissertação (mestrado) em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Orientadora: Rosires Deliza (CTAA). Coorientador Gastón Ares (Universidad de la República Uruguay.
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| Format: | Teses biblioteca |
| Language: | pt_BR pt_BR |
| Published: |
2019-12-17
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| Subjects: | Rotulagem nutricional frontal, Alimentos industrializados, Frontal nutrition labeling, Rotulagem, Tecnologia de Alimento, Consumidor, Food technology, Consumers (people), |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1117077 |
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