Propriedades mecânica e morfológica de filmes comestíveis antifúngicos à base de galactomanana e princípios ativos naturais.

Propriedades mecânica e morfológica de filmes comestíveis antifúngicos à base de galactomanana e princípios ativos naturais.

O presente trabalho descreve as propriedades morfológicas e mecânicas dos filmes de galactomanana contendo nanopartículas encapsuladas com princípios ativos de óleo essencial de L. grata e polifenóis extraídos de casca de uva, visando revestimentos estáveis e ativos para a tecnologia pós-colheita.

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Bibliographic Details
Main Authors: PEREIRA, G., DUARTE, D. S., SOUZA, A. V. de, BRITTO, D. de
Other Authors: GUSTAVO PEREIRA; DIRLIANE SANTOS DUARTE; ANA VALERIA VIEIRA DE SOUZA, CPATSA; DOUGLAS DE BRITTO, CPATSA.
Format: Anais e Proceedings de eventos biblioteca
Language:pt_BR
pt_BR
Published: 2019-11-27
Subjects:Filmes comestíveis antifúngicos, Polissacarídeos, Galactomanana, Nanopartículas encapsuladas, Casca de uva, Produto natural, Óleo Essencial, Uva, Pós-Colheita, Grapes,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1115359
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