Teor de amido e sólidos solúveis em peras cultivadas no Submédio do São Francisco
O objetivo deste trabalho foi avaliar o teor de amido e sólidos solúveis como parâmetros da qualidade pós-colheita de diferentes genótipos de peras produzidas no Semiárido brasileiro e armazenadas em ambiente refrigerado.
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Main Authors: | SANTOS, T. B., MOURA, N. R., FERREIRA, M. A. R., LOPES, P. R. C., FREITAS, S. T. de |
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Other Authors: | THAIS BARBOSA SANTOS; NADIANE RAQUEL MOURA; MARIA APARECIDA RODRIGUES FERREIRA; PAULO ROBERTO COELHO LOPES, CPATSA; SERGIO TONETTO DE FREITAS, CPATSA. |
Format: | Anais e Proceedings de eventos biblioteca |
Language: | pt_BR pt_BR |
Published: |
2019-11-25
|
Subjects: | Semiárido, Pêra, Fruta de Clima Temperado, Pós-Colheita, Genótipo, Postharvest physiology, |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1115083 |
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