Formulação e avaliação físico-química e tecnológica de rações extrudadas para peixes.
Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, 2019. Orientador: José Luis Ramírez Ascheri (CTAA).
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| Format: | Teses biblioteca |
| Language: | pt_BR pt_BR |
| Published: |
2019-08-27
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| Subjects: | Substituição de proteína, Extrusão termoplástica, Extrusão, Aquicultura, Proteína, Produção de Alimentos, Matéria Prima, Peletização, Extrusion, Pelleting, Feeds, Raw materials, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1111645 |
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