Avaliação de diferentes sanitizantes em tomate (Solanum lycopersicum L.).
Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos). Instituto de Tecnologia, Departamento de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, 2019. Orientador: Murillo Freire Junior (CTAA), coorientador: Otniel Freitas-Silva (CTAA).
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| Format: | Teses biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2019-05-16
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| Subjects: | Alternaria spp, Tomato, Post-harvest sanitization process, Tomate, Pós-Colheita, Tecnologia de Alimento, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1109077 |
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