Bioactive compounds during the maturation of four fruits native to the restinga forest of Ceará.

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Main Authors: GONÇALVES, N. P., LUCENA, E. M. P. de, BONILLA, O. H., SILVEIRA, M. R. S. da, TAVARES, F. J. C.
Other Authors: Nigéria Pereira Gonçalves, Universidade Estadual do Ceará; Eliseu Marlônio Pereira de Lucena, Universidade Estadual do Ceará; Oriel Herrera Bonilla, Universidade Estadual do Ceará; MARCIA REGIA SOUZA DA SILVEIRA, CNPAT; Francisca Jéssica Costa Tavares, Universidade Estadual do Ceará.
Format: Artigo de periódico biblioteca
Language:English
eng
Published: 2019-01-07
Subjects:Flavonoides amarelos, Ácido ascórbico, Carotenoides, Antocianinas, Clorofila, Ascorbic acid, Chlorophyll, Carotenoids, Anthocyanins,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1103163
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