Desenvolvimento de brigadeiro a base de biomassa de banana verde (Musa spp.) e coco.

Desenvolvimento de brigadeiro a base de biomassa de banana verde (Musa spp.) e coco.

O objetivo da presente pesquisa foi desenvolver e avaliar sensorialmente um brigadeiro a base de biomassa de banana verde e coco.

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Main Authors: SILVA, D. J. S., MARINHO, A. R. da S., SANTANA, N. C. M., COSTA, R. C., SILVA, K. J. D. e, MOREIRA-ARAÚJO, R. S. dos R.
Other Authors: DAISY JACQUELINE SOUSA SILVA, UFPI; ANNE RAFAELE DA SILVA MARINHO, UFPI; NAYLA CAROLINE MELO SANTANA, UFPI; RACKEL CARVALHO COSTA, UFPI; KAESEL JACKSON DAMASCENO E SILVA, CPAMN; REGILDA SARAIVA DOS REIS MOREIRA-ARAÚJO, UFPI.
Format: Anais e Proceedings de eventos biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2018-12-21
Subjects:Fruta Tropical,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1102408
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