Avaliação do desempenho animal, características de carcaça e qualidade da carne de diferentes cruzamentos com curraleiro Pé-duro.

Avaliação do desempenho animal, características de carcaça e qualidade da carne de diferentes cruzamentos com curraleiro Pé-duro.

Cruzamentos entre taurinos e zebuínos têm sido utilizados pelos pecuaristas em cruzamentos industriais visando o aumento da produtividade proveniente da combinação de características desejáveis e complementaridade para se conseguir melhor produtividade na atividade. O objetivo desse trabalho foi avaliar o desempenho animal, características da carcaça e a qualidade da carne de produtos de cruzamentos entre zebuínos (Nelore, NEL) e taurinos (Senepol, SEN e Angus, ANG) com a inclusão de um taurino localmente adaptado (Curraleiro Pé-Duro, CPD).

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Bibliographic Details
Main Authors: AFONSO, T. M., HADLICH, J. C., IGARASI, M. S., RODRIGUES, V. S., QUIRINO, C. R., CARVALHO, G. M. C.
Other Authors: TAÍS MACIEL AFONSO, Universidade de Uberaba; JANAÍNA CONTE HADLICH, Universidade de Uberaba; MAURÍCIO SCOTON IGARASI, Universidade de Uberaba; VIVIANY SOUSA RODRIGUES, UFPI; CÉLIA RAQUEL QUIRINO, Universidade Estadual do Norte Fluminense; GERALDO MAGELA CORTES CARVALHO, CPAMN.
Format: Artigo de periódico biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2018-12-21
Subjects:Zebuínos, Taurinos, Curraleiro Pé-duro,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1102373
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