Estudo do fracionamento de elementos potencialmente tóxicos em infusões de erva-mate verde e tostada.
Nativa de regiões subtropicais da América do Sul, a erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) é produzida predominantemente no Brasil, sendo principalmente comercializada para o preparo de bebidas como o chimarrão e o chá mate, obtidas a partir das infusões de erva-mate verde e tostada, respectivamente.
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Format: | Separatas biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2018-12-05
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Subjects: | Erva mate, Potencial tóxico, Ilex Paraguariensis, Chimarrão, |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1100763 |
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