Aproveitamento do albúmen sólido de coco verde para a elaboração de cocadas adicionadas de frutas tropicais.
CBCTA. 13 a 16 de agosto de 2018.
Saved in:
Main Authors: | TORREZAN, R., PACHECO, I. da S., SILVA, P. S. da, FREITAS, S. C. de, SÁ, D. de G. C. F. de |
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Other Authors: | RENATA TORREZAN, CTAA; Ingrid da Silva Pacheco, UERJ; Priscila Santos da Silva, UERJ; SIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAA; DANIELA DE GRANDI C FREITAS DE SA, CTAA. |
Format: | Separatas biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2018-12-05
|
Subjects: | Doce de coco, Análises físico-químicas, Tecnologia de Alimento, Cocos Nucifera, Rendimento, |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1100748 |
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