Aproveitamento do albúmen sólido de coco verde para a elaboração de cocadas adicionadas de frutas tropicais.

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CBCTA. 13 a 16 de agosto de 2018.

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Bibliographic Details
Main Authors: TORREZAN, R., PACHECO, I. da S., SILVA, P. S. da, FREITAS, S. C. de, SÁ, D. de G. C. F. de
Other Authors: RENATA TORREZAN, CTAA; Ingrid da Silva Pacheco, UERJ; Priscila Santos da Silva, UERJ; SIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAA; DANIELA DE GRANDI C FREITAS DE SA, CTAA.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2018-12-05
Subjects:Doce de coco, Análises físico-químicas, Tecnologia de Alimento, Cocos Nucifera, Rendimento,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1100748
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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1100748

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