Caracterização da carcaça e carne de bovinos submetidos ao sistema de Carne Carbono Neutro.

Caracterização da carcaça e carne de bovinos submetidos ao sistema de Carne Carbono Neutro.

Objetivou-se, nesse trabalho, comparar o produto gerado em um sistema passível de receber o selo CCN com o produto em condições similares, porém, sem a presença de árvores. Foram realizados três abates experimentais (2016, 2017 e 2018) nos quais foram avaliadas as características de carcaça e a qualidade da carne de animais tipo CCN ou não.

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: PERESTRELO, A. A., FEIJO, G. L. D., FERRAZ, A. L. J., DE PAULA, L. C., GOMES, R. da C., ALMEIDA, R. G. de, NEVES, A. P., ARAUJO, T. L. A. C., PERESTRELO, K. G.
Other Authors: Amanda Awumi Perestrelo, Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul - UEMS
Format: Anais e Proceedings de eventos biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2018-11-14
Subjects:Emissão de gás, Impacto Ambiental, Efeito Estufa,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1099437
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Internet

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1099437

Similar Items