Extração aquosa do bagaço de uva Merlot resultante de vinificação tinta: obtenção de fibras alimentares e compostos fenólicos.

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ISBN: 978-972-8936-28-0. I CLBHort. Editores Paulo César Tavares de Melo, António Calado. 1-4 nov. 2017.

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Bibliographic Details
Main Authors: BARCELLOS, T., BERES, C., SOUZA, E. F. de, NOGUEIRA, R. I., SILVA, C. M., SANTOS, K. M. O. dos
Other Authors: Thaisi Barcellos, UEZO; Carolina Beres; ERIKA FRAGA DE SOUZA, CTAA; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
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Published: 2018-06-06
Subjects:Vinicultura,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1092284
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