Extração aquosa do bagaço de uva Merlot resultante de vinificação tinta: obtenção de fibras alimentares e compostos fenólicos.

by BARCELLOS, T., BERES, C., SOUZA, E. F. de, NOGUEIRA, R. I., SILVA, C. M., SANTOS, K. M. O. dos
Published 2018-06-06