Determinação de antioxidantes e aceitação sensorial de iogurte concentrado tipo grego adicionado de farinha integral de sorgo.
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| Other Authors: | |
| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2018-01-31
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| Subjects: | Antocianina, Tanino, Cereal, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1086841 |
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