Caracterização físico-química de doce de umbu em massa e aceitação pelos consumidores.
Este estudo foi conduzido com o objetivo de traçar o perfil sensorial de consumidores do doce de umbu em massa.
Saved in:
Similar Items
-
Avaliação físico-química da polpa de umbu em diferentes estádios de maturação.
by: SANTOS, R. T. dos S. e, et al.
Published: (2018-01-08) -
Avaliação da estabilidade do doce de umbu com adição de umectante.
by: ARAGÃO, A. G. T. de, et al.
Published: (2019-11-21) -
Características de doce em massa de umbu verde e maduro e aceitação pelos consumidores
by: MARTINS, M. L. A., et al.
Published: (2007-10-09) -
Avaliação da presença de sinérese no doce em massa de umbu comercial.
by: SANTOS, R. T. dos S. e, et al.
Published: (2019-05-07) -
Formas alternativas para o consumo do xilopódio do imbuzeiro (Spondias tuberosa Arr. Cam.).
by: CAVALCANTI, N. de B., et al.
Published: (2005-02-20)