Avaliação pós-colheita de caquis "Rama Forte" acondicionados sob diferentes embalagens de atmosfera modificada passiva.

Avaliação pós-colheita de caquis "Rama Forte" acondicionados sob diferentes embalagens de atmosfera modificada passiva.

Caquis ?Rama Forte? apresentam curta vida útil após a colheita e durante a comercialização. Na bibliografia, encontram-se relatos de escurecimento na epiderme da variedade, quando acondicionados em refrigeração, impossibilitando sua comercialização. A atmosfera modificada, de embalagens passivas, ocorre por consequência da respiração dos frutos, vegetais ou atividade metabólica de microrganismos associados a alimentos.

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Bibliographic Details
Main Authors: ROSS, L., ZARDO, F., ANTONIOLLI, L. R., PASINI, J.
Other Authors: Luana Ross, Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - Campus Bento Gonçalves – RS, Brasil.; Franciele Zardo, Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - Campus Bento Gonçalves – RS, Brasil.; LUCIMARA ROGERIA ANTONIOLLI, CNPUV; Josiane Pasini, Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - Campus Bento Gonçalves – RS, Brasil.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:pt_BR
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Published: 2017-12-21
Subjects:Caqui Rama Forte, Vida útil, Escurecimento da epiderme, Respiração dos frutos, Atividade metabólica de microorganismos, Caquis Rama forte, Antônio Prado (RS), Rio Grande do Sul, Anais, Iniciação cientifica, IC, CNPUV., Caqui, Comercialização, Pós-Colheita, Qualidade.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1083245
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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1083245

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