Consumidor como norteador no desenvolvimento de suco misto tropical.
Desenvolver produtos considerando as preferências do consumidor é uma das estratégias utilizadas para aumentar a chance de sucesso de novos produtos no mercado. O suco de caju é fonte importante de nutrientes, entretanto, sua adstringência pode reduzir a aceitação. O desenvolvimento de suco com mistura de frutas pode ser alternativa para formular bebidas com novos sabores, melhores características nutricionais e sensoriais.
Saved in:
| Main Authors: | , , , , , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2017-12-04
|
| Subjects: | Ciências sensoriais e perfil do consumidor, Estudos de consumidor, Associação de palavras., Caju., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1081438 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|