Incidência de bolores e leveduras em farinhas de mandioca (fina, tipo seca) comercializadas na Região Norte do Brasil.
ENAAL. Seção Trabalhos. Ref. 3034.
Saved in:
Main Authors: | RAIOL, L. da S., CORDEIRO, B. dos S., MATTIETTO, R. de A., CARVALHO, A. V. |
---|---|
Other Authors: | LAÍS DA SILVA RAIOL, Bolsista IC-PIBIC/CNPq; BEATRIZ DOS SANTOS CORDEIRO, Bolsista Apoio Técnico em Extensão no País - A/CNPq; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; ANA VANIA CARVALHO, CPATU. |
Format: | Anais e Proceedings de eventos biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2017-10-26
|
Subjects: | Microrganismos deterioradores, Farinhas., Manihot Esculenta, Mandioca, Qualidade., |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1078287 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
Contagem de bactérias aeróbias mesófilas em farinhas (grossa/tipo seca) em diferentes estados da Região Norte.
by: RAIOL, L. da S., et al.
Published: (2017-09-27) -
Determinação de matérias estranhas em farinhas de mandioca comercializadas em Belém-PA.
by: DOMINGUES, A. F. N., et al.
Published: (2017-10-26) -
Efeito da embalagem na qualidade de farinhas de mandioca durante o armazenamento.
by: ALVARES, V. de S., et al.
Published: (2003-10-16) -
Avaliação microbiológica das farinhas de mandioca do grupo seca comercializadas na cidade de Belém, PA.
by: RAMOA JÚNIOR, A. G. A., et al.
Published: (2024-04-10) -
Avaliação físico-química das farinhas de mandioca do grupo seca, comercializadas na cidade de Belém, PA.
by: CHISTÉ, R. C., et al.
Published: (2024-04-10)