Caracterização do estado de inconsciência dos frangos após eletronarcose com baixa corrente e alta frequência

A insensibilização elétrica de frangos baseada em baixa corrente e alta frequência é de uso comum nos abatedouros comerciais por propiciar menor impacto na qualidade da carcaça. Devido a questionamentos, principalmente da União Europeia, é necessário demonstrar que o método assegure o bem-estar às aves durante o processo de abate (1). Nesse sentido, é importante que seja mantido o estado de inconsciência das aves desde a saída da cuba até a morte após a sangria. O objetivo do presente trabalho é avaliar a eficiência da eletronarcose realizada com baixa corrente e alta frequência em provocar estado de inconsciência duradouro, visando o bem estar no abate.

Bibliographic Details

Main Authors:	SCHEUERMANN, G. N., LA VEGA, L. T. de, COSTA, E. X., COLDEBELLA, A., ROSA, P. S., CARON, L., ALVES, S. P.
Other Authors:	GERSON NEUDI SCHEUERMANN, CNPSA; LEONARDO THIELO DE LA VEGA, F&S Animal Origin Food Consulting; ERNANE XAVIER COSTA, USP/FZEA; ARLEI COLDEBELLA, CNPSA; PAULO SERGIO ROSA, CNPGL; LUIZINHO CARON, CNPSA; SULIVAN PEREIRA ALVES, BRF/São Paulo.
Format:	Separatas biblioteca
Language:	pt_BR por
Published:	2017-10-25
Subjects:	Bem-estar animal, Frango de corte,
Online Access:	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1078185
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