Qualidade físico-química e características biométricas de frutos de umbuzeiro do Banco de Germoplasma da Embrapa Semiárido.

Qualidade físico-química e características biométricas de frutos de umbuzeiro do Banco de Germoplasma da Embrapa Semiárido.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade físico-química e características biométricas de frutos de umbuzeiros do BAG da Embrapa Semiárido, visando identificar genótipos com potencial para o consumo in natura e/ou processamento.

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Main Authors: MOURA, N. R., FERREIRA, M. A. R., PASSOS, T. O., LIMA, A. S., CASTRO, C. D. P. da C., RYBKA, A. C. P., OLIVEIRA, V. R. de, FREITAS, S. T. de
Other Authors: NADIANE R. MOURA, Estagiária da Embrapa Semiárido; MARIA A. R. FERREIRA, Bolsista CNPq/Pibic; TAISE O. PASSOS, Estagiária da Embrapa Semiárido; ARLETE S. LIMA; CLIVIA DANUBIA PINHO DA C CASTRO, CPATSA; ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA; VISELDO RIBEIRO DE OLIVEIRA, CPATSA; SERGIO TONETTO DE FREITAS, CPATSA.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2017-07-31
Subjects:Umbuzeiro, BAG, Banco de Germoplasma da Embrapa Semiárido, Qualidade físico-química, Tecnologia de alimentos., Umbu, Vegetação nativa, Processamento, Spondias Tuberosa., Spondias, Food processing plants.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1073350
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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1073350

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