Avaliação de coberturas comestíveis associada a agentes coadjuvantes na preservação de compostos bioativos em minimamente processados de maçã cv. 'GALA'
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| Main Authors: | , , , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2017-04-10
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| Subjects: | Compostos bioativos, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1068353 |
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