Shelf-life of tambaqui Colossoma macropomum fillets by using Cologne Alpinia zerumbet essential oil.

IUFOST 2016.

Saved in:

Bibliographic Details
Main Authors:	SOUSA, A. K. A de, FOGACA, F. H. dos S., PEREIRA, A. M. L., CASTRO, K. N. de C., LEITE, J. R. S. A., MAGALHAES, J. A.
Other Authors:	A. K. A DE SOUSA, UFPI; FABIOLA HELENA DOS SANTOS FOGACA, CPAMN; ALITIENE MOURA LEMOS PEREIRA, CPAMN; KARINA NEOOB DE CARVALHO CASTRO, CPAMN; J. R. S. A. LEITE; JOAO AVELAR MAGALHAES, CPAMN.
Format:	Anais e Proceedings de eventos biblioteca
Language:	English eng
Published:	2017-03-06
Subjects:	Alimento, Colossoma Macropomum, Tambaqui.,
Online Access:	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1066167
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items