Desenvolvimento de presunto defumado de tambaqui (Colossoma macropomum).
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| Main Authors: | , , , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2017-02-23
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| Subjects: | Análise sensorial, Embutido de pescado., Análise Microbiológica., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1065328 |
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