Influência do processamento térmico sobre o atributo cor dos grãos de feijão-caupi [Vigna unguiculata (L.) Walp.] da subclasse comercial fradinho.

Influência do processamento térmico sobre o atributo cor dos grãos de feijão-caupi [Vigna unguiculata (L.) Walp.] da subclasse comercial fradinho.

Na publicação: Kaesel Jackson Damasceno-Silva.

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: BEZERRA, L. M. da C., LIMA, E. D. P. de A., LINO, R. de S., SILVA, J. J. da, DIAS, M. da G. P., ROCHA, M. de M., SILVA, K. J. D. e.
Other Authors: LUANA MARIA DA CUNHA BEZERRA, Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba; ELIZA DOROTEA POZZOBON DE ALBUQUERQUE LIMA, Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba; RODOLFO DE SIQUEIRA LINO, Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba; JOSÉLIA JOANA DA SILVA, Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba; MARIA DA GUIA PESSOA DIAS, Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba; MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN; KAESEL JACKSON DAMASCENO E SILVA, CPAMN.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2017-02-16
Subjects:Feijão-de-corda, Cozimento, Coloração,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1064570
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Internet

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1064570

Similar Items