Dinâmica da formação de aminas biogênicas em carcaças de aves mortas, armazenadas em temperatura ambiente.

ALVES, D. A.; KRABBE, E. L.; CONTREIRA, C. L.; BEDENDO, G. C.; FONSECA, F. M. da; XAVIER, E. G.; AVILA, V. S. de; DÉBORA ALINE ALVES, UFPel; EVERTON LUIS KRABBE, CNPSA; CRISTIELE LANGE CONTREIRA, UFPel; GIZELLE CRISTINA BEDENDO, CNPSA; FRANCISCO NOE DA FONSECA, CNPSA; EDUARDO GONÇALVES XAVIER, UFPel; VALDIR SILVEIRA DE AVILA, CNPSA.

Dinâmica da formação de aminas biogênicas em carcaças de aves mortas, armazenadas em temperatura ambiente.

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Main Authors:	ALVES, D. A., KRABBE, E. L., CONTREIRA, C. L., BEDENDO, G. C., FONSECA, F. M. da, XAVIER, E. G., AVILA, V. S. de
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Published:	2017-02-15
Subjects:	Carcaça de ave morta, Poultry, Chicken carcasses, Biogenic amines, Dead animals,
Online Access:	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1064294
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