Elaboração e avaliação de doce cristalizado de bocaiuva.

DONADON, J. R.; CHAVES, G. de C. C.; BORSATO, A. V.; CANDIDO, J. C.; CAMPOS, R. P.; JULIANA RODRIGUES DONADON, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; GIOVANNA DE CARVALHO CORRÊA CHAVES, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; AURELIO VINICIUS BORSATO, CPAP; CAMILA JORDÃO CANDIDO, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; RAQUEL PIRES CAMPOS, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Elaboração e avaliação de doce cristalizado de bocaiuva.

O presente trabalho objetivou aproveitar a polpa de bocaiuva produzida pelas comunidades extrativistas do Estado de Mato Grosso do Sul para elaboração e avaliação de doce cristalizado.

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Main Authors:	DONADON, J. R., CHAVES, G. de C. C., BORSATO, A. V., CANDIDO, J. C., CAMPOS, R. P.
Other Authors:	JULIANA RODRIGUES DONADON, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; GIOVANNA DE CARVALHO CORRÊA CHAVES, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; AURELIO VINICIUS BORSATO, CPAP; CAMILA JORDÃO CANDIDO, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; RAQUEL PIRES CAMPOS, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.
Format:	Separatas biblioteca
Language:	pt_BR por
Published:	2017-02-08
Subjects:	Doce, Acrocomia Aculeata.,
Online Access:	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1063033
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spelling	dig-alice-doc-10630332017-08-16T04:08:58Z Elaboração e avaliação de doce cristalizado de bocaiuva. DONADON, J. R. CHAVES, G. de C. C. BORSATO, A. V. CANDIDO, J. C. CAMPOS, R. P. JULIANA RODRIGUES DONADON, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; GIOVANNA DE CARVALHO CORRÊA CHAVES, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; AURELIO VINICIUS BORSATO, CPAP; CAMILA JORDÃO CANDIDO, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; RAQUEL PIRES CAMPOS, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul. Doce Acrocomia Aculeata. O presente trabalho objetivou aproveitar a polpa de bocaiuva produzida pelas comunidades extrativistas do Estado de Mato Grosso do Sul para elaboração e avaliação de doce cristalizado. 2017-02-08T23:13:02Z 2017-02-08T23:13:02Z 2017-02-08 2016 2017-02-08T23:13:02Z Separatas In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 24., 2016, São Luis. Fruticultura: fruteiras nativas e sustentabilidade. São Luis, MA: SBF, 2016. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1063033 pt_BR por openAccess Não paginado.
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