Avaliação sensorial da carne de cordeiros lactentes mantidos em pastejo de azevém e suplementados com leguminosa ou concentrado.
O objetivo desta pesquisa foi avaliar o efeito da suplementação privativa, com concentrado ou leguminosa, sobre qualidade sensorial da carne de cordeiros lactentes mantidos em pastejo de azevém.
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Main Authors: | PELLEGRIN, A. C. R. S. de, PIRES, C. C., NALERIO, E. S., GIONGO, C., LOPES, J. F., GRIEBLER, L., SIMÕES, F. de S. B., OCAÑA, G. |
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Other Authors: | Ana Carolina Ribeiro Sanquetta de Pellegrin, UFSM; Cleber Cassol Pires, UFSM; ELEN SILVEIRA NALERIO, CPPSUL; CITIELI GIONGO, CPPSUL; Jusecléia Ferreira Lopes, UFRGS; Letieri Griebler, UNOESC; Fernanda de Souza Britto Simões; Gabriella Ocaña, UFSM. |
Format: | Separatas biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2017-01-30
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Subjects: | Carne, Cordeiro, Graminea forrageira, |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1062083 |
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