Avaliação sensorial da carne de cordeiros lactentes mantidos em pastejo de azevém e suplementados com leguminosa ou concentrado.

Avaliação sensorial da carne de cordeiros lactentes mantidos em pastejo de azevém e suplementados com leguminosa ou concentrado.

O objetivo desta pesquisa foi avaliar o efeito da suplementação privativa, com concentrado ou leguminosa, sobre qualidade sensorial da carne de cordeiros lactentes mantidos em pastejo de azevém.

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Bibliographic Details
Main Authors: PELLEGRIN, A. C. R. S. de, PIRES, C. C., NALERIO, E. S., GIONGO, C., LOPES, J. F., GRIEBLER, L., SIMÕES, F. de S. B., OCAÑA, G.
Other Authors: Ana Carolina Ribeiro Sanquetta de Pellegrin, UFSM; Cleber Cassol Pires, UFSM; ELEN SILVEIRA NALERIO, CPPSUL; CITIELI GIONGO, CPPSUL; Jusecléia Ferreira Lopes, UFRGS; Letieri Griebler, UNOESC; Fernanda de Souza Britto Simões; Gabriella Ocaña, UFSM.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
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Published: 2017-01-30
Subjects:Carne, Cordeiro, Graminea forrageira,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1062083
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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1062083

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