Análise microbiológica do peixe tilápia fresco comercializado na região Oeste do Estado do Rio de Janeiro.

Análise microbiológica do peixe tilápia fresco comercializado na região Oeste do Estado do Rio de Janeiro.

O objetivo deste trabalho foi determinar o número de coliformes totais, termotolerantes, Staphylococcus coagulase positivo do peixe tilápia fresco verificando a seguridade do consumo pela população da região oeste do estado do Rio de Janeiro.

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Bibliographic Details
Main Authors: SOUZA, V. F. de, MARINHO, A. F., NASCIMENTO, M. R. F., ASCHERI, J. L. R.
Other Authors: Valéria França de Souza, UFRRJ; Angleso Figueira Marinho, UFRRJ; Maria Rosa Figueiredo Nascimento, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2017-01-19
Subjects:Peixe Fresco, Tilápia.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1061246
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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1061246

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