Teste de panificação em pequena escala: relação com parâmetros reológicos em análise de farinha de trigo.
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| Main Authors: | , , |
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| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2016-12-14
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| Subjects: | Farinha, Panificação, Trigo., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1058684 |
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