Associação de gluteninas de alto peso molecular com a qualidade tecnológica de trigo no Brasil.
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| Published: |
2016-11-11
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| Subjects: | Qualidade panificativa, HMW-GS., Triticum Aestivum., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1056292 |
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dig-alice-doc-10562922017-08-16T03:46:58Z Associação de gluteninas de alto peso molecular com a qualidade tecnológica de trigo no Brasil. VANCINI, C. GRANDO, M. F. TORRES, G. A. M. MIRANDA, M. Z. de CONSOLI, L. CAMILA VANCINI; MAGALI FERRARI GRANDO, UPF; GISELE ABIGAIL MONTAN TORRES, CNPT; MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT; LUCIANO CONSOLI, CNPT. Qualidade panificativa HMW-GS. Triticum Aestivum. 2016-11-11T11:11:11Z 2016-11-11T11:11:11Z 2016-11-11 2016 2017-03-27T11:11:11Z Parte de livro In: MOSTRA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 11.; MOSTRA DE PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA TRIGO, 8., 2016, Passo Fundo. Resumos... Brasília, DF: Embrapa, 2016. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1056292 pt_BR por openAccess p. 49. |
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