Composição química do óleo essencial de gengibre em diferentes condições de armazenamento.
O óleo essencial dos rizomas de gengibre (Zingiber officinale Rosc.) possui aplicação nas indústrias alimentícia, cosmética e farmacêutica. O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição do óleo essencial de gengibre de acordo com a temperatura de armazenamento.
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Format: | Separatas biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2016-11-08
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Subjects: | Composto natural., Gengibre, Pós-Colheita, Zingiber Officinale., |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1055987 |
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