Metabolic fingerprint of açaí (Euterpe oleracea) berry pulp using 1H NMR spectroscopy and chemometric analysis.

Metabolic fingerprint of açaí (Euterpe oleracea) berry pulp using 1H NMR spectroscopy and chemometric analysis.

Portanto, o objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de diferentes cultivares e sazonalidade do açaí utilizando a técnica de 1H NMR para criação de perfis de impressão digital associada a métodos quimiométricos, obtidos a partir de frutos geneticamente modificados (cultivada no controle agronômico) e o comércio na cidade de Belém

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Bibliographic Details
Main Authors: ALVES, T. da C., MATTIETTO, R. de A., OLIVEIRA, M. do S. P. de, FERREIRA, A. G.
Other Authors: Thayana da Conceição Alves, DOUTORANDA UFSCAR; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; MARIA DO SOCORRO P DE OLIVEIRA, CPATU; Antonio Gilberto Ferreira, UFSCAR.
Format: Anais e Proceedings de eventos biblioteca
Language:English
eng
Published: 2016-10-26
Subjects:Sazonalidade., Açaí, Análise.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1055455
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