Otimização da síntese de nanopartículas para encapsulamento de princípios ativos aplicados em revestimento pós-colheita.

Polissacarídeos, como quitosana, são muito empregados para a obtenção de nanopartículas (NP), mas, a concentração e o tipo de ácido para solubilizar a quitosana pode influenciar na qualidade. Isto também influenciará na eficiência de encapsulação de princípios ativos, e.g., óleo essencial e polifenóis. Assim, para otimizar os parâmetros de síntese de NP, foram feitas análises de condutividade, tamanho de partículas e morfologia em diferentes concentrações de ácido acético e clorídrico (1,0%; 0,5% e 0,1%). Com as análises de condutividade, observou-se que há excesso de ácido na concentração de 1% e isto demanda mais adição de tripolifosfato de sódio (TPP). NP, com tamanho desejável em torno de 200 nm, podem ser obtida empregando menos ácido (0,1%) e também menor quantidade de TPP.

Bibliographic Details

Main Authors:	SILVA, C. B. da, GONÇALVES, A. de A., SOUZA, A. V. de, BRITTO, D. de
Other Authors:	CRISTINA BARBOSA DA SILVA, Bolsista FACEPE; ARLAN DE ASSIS GONSALVES, UNIVASF; ANA VALERIA VIEIRA DE SOUZA, CPATSA; DOUGLAS DE BRITTO, CPATSA.
Format:	Parte de livro biblioteca
Language:	pt_BR por
Published:	2016-10-17
Subjects:	Encapsulamento, Quitosana, Casca de uva, Nanotecnologia, Postharvest., Pós-colheita, Óleo Essencial., Grapes.,
Online Access:	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1054817
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!