Compostos bioativos nos grãos de milho pipoca antes e após o processamento.
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| Main Authors: | , , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2016-10-11
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| Subjects: | Fenólicos, Antocianina, Antioxidante, Anthocyanins, Antioxidant activity, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1054422 |
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