Análise sensorial de cookie integral elaborado com farinha de milho de grãos pretos ricos em antocianinas.

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Bibliographic Details
Main Authors: RIBEIRO, E. P., PAES, M. C. D.
Other Authors: EDIANI PERUGGIA RIBEIRO, Bolsista; MARIA CRISTINA DIAS PAES, CNPMS.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:pt_BR
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Published: 2016-10-04
Subjects:Cookie, Aceitabilidade, Antocianina,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1054064
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