Avaliação de atributos de qualidade de carne de novilhas cruzadas destinadas ao mercado de cortes nobres: dados preliminares.
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Main Authors: | SURITA, L. M. A., FEIJO, G. L. D., BONIN, M. N., FERRAZ, A. L. J. |
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Other Authors: | Lucy Mery Antonia Surita, UEMS; GELSON LUIS DIAS FEIJO, CNPGC; CNPq; UEMS. |
Format: | Anais e Proceedings de eventos biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2016-08-30
|
Subjects: | Carne premium, Consumidor, Carne, Novilho, |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1052036 |
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