Controle de fungos filamentosos deteriorantes de frutos por leveduras.

Controle de fungos filamentosos deteriorantes de frutos por leveduras.

A microflora presente nos cachos de uva abriga microrganismos que podem promover a fermentação, conferir propriedades organolépticas agradáveis ao produto final e também impedir que outros agentes microbianos se desenvolvam na superfície das bagas, em especial, os fungos fitopatogênicos. Problemas fitopatológicos comprometem tanto aspectos econômicos quanto a qualidade do produto final. O objetivo deste trabalho foi avaliar o comportamento de leveduras killer com relação ao controle de fungos fitopatogênicos Botrytis cinerea, Glomerella cingulata e Penicillium expansum.

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Bibliographic Details
Main Authors: ROSS, L., SILVA, G. A. da, AGUSTINI, B. C., MORINI, M. A. L.
Other Authors: Luana Ross, Graduanda do IFRS, Av. Osvaldo Aranha, CEP 95.700-000 Bento Gonçalves, RS. Bolsista CNPq da Embrapa Uva e Vinho. E-mail: luana.ross@colaborador.embrapa.br; GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV; BRUNA CARLA AGUSTINI, CNPUV; MARIA ANTONIETA LUVISON MORINI, CNPUV.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
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Published: 2016-07-20
Subjects:Cachos de uva, Propriedades organolépticas, Fungos fitopatogênicos., Uva, Fungo, Doença de planta, Botrytis Cinerea, Glomerella Cingulata, Penicillium Expansum.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1049234
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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1049234

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