Relato de caso: Caracterização físico-química e aceitabilidade de paçoca produzida com amêndoa de castanha-de-caju e sua comparação com produtos comerciais.
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| Main Authors: | , , , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Artigo de periódico biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2016-06-15
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| Subjects: | Anacardium occidentale L, Composiçao centesimal, Resíduos, Análise sensorial, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1047050 |
| Tags: |
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