Qualidade do leite em rebanhos do Rio Grande do Sul no período de primavera.
A qualidade do leite cru tem sido um grande desafio para produtores de leite e para a indústria de laticínios. Propriedades leiteiras estão sendo caracterizadas através de questionário quanto ao ambiente produtivo, práticas de manejo, e outros.
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Main Authors: | ALMEIDA, C. de S. T. de, ZANELA, M. B., WEILLER, O. H., RIBEIRO, M. E. R., SILVA, G. M. da, JUCHEM, S. de O. |
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Other Authors: | Clarice de Souza Tavares de Almeida, UNIPAMPA; MAIRA BALBINOTTI ZANELA, CPACT; Oldemar Heck Weiller, EMATER-RS-ASCAR; MARIA EDI ROCHA RIBEIRO, CPACT; GUSTAVO MARTINS DA SILVA, CPPSUL; SERGIO DE OLIVEIRA JUCHEM, CPPSUL. |
Format: | Parte de livro biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2016-04-01
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Subjects: | Sistema de produção, Produção leiteira, Controle de qualidade, |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1042376 |
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