Avaliação de aceitação da carne mecanicamente separada de tambaqui como alternativa para alimentação escolar no Estado do Tocantins.

Avaliação de aceitação da carne mecanicamente separada de tambaqui como alternativa para alimentação escolar no Estado do Tocantins.

Avaliar em uma escola de ensino fundamental e médio a aceitação da Carne Mecanicamente Separada (CMS) de Tambaqui. A pesquisa de aceitação foi realizada em uma escola da rede estadual no município de Palmas.

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Bibliographic Details
Main Authors: KATO, H. C. de A., FREITAS, A. A. de, QUARESMA, F. R. P., ZICA, M. M., SONATI, J. G., MACIEL, E. da S.
Other Authors: HELLEN CHRISTINA G DE ALMEIDA, CNPASA; ALEXANDRE AIRES DE FREITAS, CNPASA; FERNANDO RODRIGUES PEIXOTO QUARESMA; MATHEUS MORBECK ZICA; JAQUELINE GIRNOS SONATI; ERIKA DA SILVA MACIEL.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2016-03-14
Subjects:Peixe, Tambaqui, Alimentação, Alimento animal,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1040857
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