Aceitabilidade de embutido produzido com associação de carne suína e de frango fermentado por culturas iniciadoras nativas.
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Format: | Separatas biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2016-01-12
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Subjects: | Carne de frango, Culturas nativas, Embutido fermentado, |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1033630 |
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