Caracterização de clones mandioca em três épocas de colheita.

A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é considerada uma fonte de carboidrato barata e representa a subsistência de milhares de pessoas em todo o mundo. É utilizada tanto na alimentação humana quanto na alimentação animal, no consumo fresco ou processada.

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Bibliographic Details
Main Authors: SANTOS, J. F. dos, GALIO, I. F., OLIVEIRA, L. A. de, SANTOS, V. da S.
Other Authors: JOSEMARA FERREIRA DOS SANTOS, UFRB; INGRID FERREIRA GALIO, IF Baiano; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; VANDERLEI DA SILVA SANTOS, CNPMF.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2015-12-22
Subjects:Carotenoides, Cocção, Amilose,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1032224
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