Características química, tecnológica, nutricional e sensorial de mandioca biofortificada.
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Format: | Parte de livro biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2015-11-05
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Subjects: | Mandioca biofortificada, Carotenoides, Sensorial, Biofortified cassava., carotenoids, sensory evaluation., |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1028017 |
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