Teor de gordura das carnes de ovinos das raças Corriedale e Ideal oriundos do Alto Camaquã: resultados parciais.
O objetivo deste estudo foi quantificar o teor de gordura da carne de ovinos das categorias cordeiro, borrego e descarte, das raças Corriedale e Ideal procedentes do território do Alto Camaquã.
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Format: | Parte de livro biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2015-11-04
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Subjects: | Qualidade da carne, Gordura animal, Ovelha, |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1027916 |
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